Molienda sanitaria de alimentos húmedos y secos (Vegetales, frutas, legumbres, etc)

¿Sabía que una buena absorción de agua por las harinas de trigo, es esencial en la preparación de masas para panificación? Descubra que equipos de molienda son los mejores para la molienda sanitaria de alimentos húmedos y secos.

En la preparación de masas de panificación, el agua confiere un mejor volumen a las harinas y por consiguiente, a las masas. El agua se adhiere a las moléculas de las proteínas y del almidón modificado, ambos contenidos en las harinas.

Por lo tanto, para mejorar la absorción de agua, se puede mejorar el contenido de proteínas en las harinas a través de los métodos de cultivo del trigo. También se puede modificar el contenido de almidón activado, siendo de hecho el único parámetro que se puede lograr a través de un proceso mecánico.

La influencia del almidón activado (modificado) en la preparación de masas para panificación, se debe a la formación de una matriz de gluten cuando se combinan las proteínas y el agua, lo cual ayuda a su vez a integrar el almidón activado a la mezcla. Al ser activado el almidón, absorbe mayor cantidad de agua dando un mejor volumen a la harina y por consiguiente a la masa preparada con esta.

La activación del almidón se logra con base en una molienda eficiente en la fabricación de las harinas. Los métodos tradicionales de molienda de harina de trigo han demostrado que son limitados en cuanto al incremento de la activación del almidón que pueden lograr, por lo que se han desarrollado otros métodos de molienda adicional, llamados “procesos de atrición” que brindan mayor eficiencia.

La calidad del grano de trigo influye en la activación de su contenido de almidón. Un grano duro representa mayor dificultad de molienda, por lo que en un proceso de atrición, su contenido de almidón se activará de forma inversamente proporcional a su dureza. En el caso contrario, el almidón contenido en la harina preparada a partir de un grano suave, será mas fácilmente activado por los efectos de la molienda adicional a través de procesos de atrición.

Alpine a través de Hosokawa ofrece molinos especialmente diseñados para procesos de atrición que permiten maximizar la cantidad de almidón activado que se puede obtener de una harina y con ello logran mayor absorción de agua y una masa más voluminosa.

Proveedores de equipos para molienda

Hosokawa Micrón de México forma parte del Grupo Hosokawa Micron International Inc., que es mundialmente reconocido como proveedor de equipos y sistemas para el procesamiento de sólidos secos, particularmente para operaciones de  reducción de tamaño, micronización, separación, aglomeración, secado, acondicionamiento térmico, etc.

Dentro de la gama de productos distribuidos por Hosokawa Micrón de México, se encuentran los medidores de flujo másico marca Merrick.

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Fluid Force le ayuda a incrementar la productividad de sus cultivos

Los Dispositivos FF han demostrado ser de  gran importancia en el sector agrícola, esto se debe a las propiedades físico-químicas-biológicas del agua tratada magnéticamente y su  relación con la fisiología de las plantas, varios experimentos han evidenciado la utilidad del Tratamiento magnético del agua aplicado al riego agrícola.

Al Instalar los dispositivos FF, obtendrá beneficios tales como:

En general Fluid Force le ofrece la seguridad de mantener sus sistemas de riego, calidad de sus tierras y cosechas en excelente estado.

Beneficios del Tratamiento Magnético Fluid Force

Resultados de los experimentos realizados con Magnetizadores Fluid Force

¿Cómo trabaja Fluid Force?

Como las moléculas de agua pasan por el campo magnético de gran potencia, los iones de las sales de calcio y magnesio cargados positiva o negativamente reciben la acción de las fuerzas de lorentz, modificando sus condiciones estables. Sus líneas quedan más limpias, sin incrustaciones de sales minerales de calcio y magnesio. Las plantas tienen producciones más altas.

¿Puede FF dañar la maquinaria?

No, en lo absoluto.

¿Cuánto tiempo necesita FF para que se evidencie los resultados?

El efecto es inmediato, desde el momento de su instalación.

¿Qué garantía tiene FF?

Cuenta con una garantía de 2 años y promedia mas de 5 años de vida el producto.

¿Cómo puedo adquirir el producto?

Contacte directamente a Fluid Force para solicitar mayor información sobre sus Dispositivos FF.

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Fertilización foliar, una alternativa para mejorar la nutrición de los cultivos

La importancia de la agricultura radica en que proporciona los alimentos necesarios a la población, por lo que se debe de procurar que estos sean de la mejor calidad.

El principal problema al que se enfrentan los alimentos es la carencia de nutrientes debido al empobrecimiento del suelo por las prácticas de cultivo, contaminación del suelo y agua por exceso de fertilizantes, etc.

De los factores que regulan el desarrollo y rendimiento de las plantas es quizás, la nutrición de las mismas, el más importante. El abastecimiento de los nutrimentos a través del suelo está afectado por muchos factores de diferentes tipos: origen del suelo, características físicas, químicas y biológicas, humedad, plagas y enfermedades

La escasez de elementos esenciales, tradicionalmente se ha resuelto con la adición de sales minerales al suelo. Una de las técnicas más difundidas y que está alcanzando gran auge en muchos países en la nutrición de cultivos es: La Fertilización Foliar.

La fertilización foliar es una técnica de nutrición instantánea, que aporta elementos esenciales a los cultivos, solucionando la deficiencia de nutrientes mediante la pulverización de soluciones diluidas aplicadas directamente sobre las hojas. Se ha convertido en una práctica común e importante para los productores, por favorecer, además, el buen desarrollo de los cultivos y mejorar el rendimiento y la calidad del producto.

Aunque la fertilización foliar no sustituye a la fertilización tradicional de los cultivos, es una práctica que sirve de respaldo, garantía o apoyo para completar los requerimientos nutrimentales de un cultivo que no se pueden abastecer mediante la fertilización común al suelo.

En resumen, las principales ventajas de la fertilización foliar, son:

Phyto Nutrimentos de México, S. A. de C. V., es una empresa dedicada a la formulación, producción y comercialización de especialidades de nutrición vegetal, teniendo entre sus principales productos en su División Agrícola, los fertilizantes foliares, enfocados a mejorar el potencial genético y metabólico de las plantas a través de una nutrición balanceada.

Dentro de los tipos de fertilizantes que fábrica Phyto Nutrimentos de México, se encuentran:

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